Cultivo de hongos seta
"Los hongos seta son organismos pertenecientes al reino Fungi que desarrollan estructuras visibles con forma de sombrero, conocidas como setas. Estas estructuras son los cuerpos fructíferos del hongo, es decir, la parte reproductiva que produce esporas. Aunque lo visible es solo una parte, el hongo completo incluye una red de filamentos llamada micelio, que se encuentra bajo tierra o dentro de la materia en descomposición".
Tipos de Hongos seta
Hongos venenosos o tóxicos
Amanita muscaria Amanita muscaria Alucinógeno y tóxico.
Hongo de la muerte Amanita phalloides Letal si se consume.
Falsa colmenilla Gyromitra esculenta Altamente tóxica si está cruda.
4. Hongos silvestres
Níscalo Lactarius deliciosus Color naranja, comestible.
Porcini (boletus) Boletus edulis Muy valorado en cocina europea.
Trompeta negra Craterellus cornucopioides Pequeña, aromática, comestible.
Características
Los hongos si se hace correctamente su procedimiento pueden tardar en crecer de 30 a 45 dias aproximadamente si no salen en ese tiempo es por qué algo no se hizo correctamente.
Los factores más comunes que pueden afectar o detener su crecimiento:1. Temperatura inadecuada.Cada hongo tiene un rango ideal (18–25 °C).Si hace mucho calor o frío, el micelio no se desarrolla bien.
2. Baja humedad.Los hongos necesitan entre 80% y 90% de humedad para crecer.Si el ambiente está seco, se secan o no brotan.
3. ContaminaciónHongos o bacterias invasoras pueden atacar el micelio.Causa manchas verdes, negras o mal olor en el sustrato.
4. Mala calidad del sustratoSi el sustrato no tiene los nutrientes necesarios o no fue bien pasteurizado, el micelio no lo coloniza bien.
5. Mala ventilaciónEl micelio y las setas necesitan oxígeno.El exceso de CO₂ impide que se formen bien las setas.
6. Falta de luz (para algunos tipos)Algunas especies como el hongo ostra necesitan luz difusa (no directa) para desarrollar los cuerpos fructíferos.
Recomendaciones para asegurar el crecimiento:
1.Usa un sustrato limpio, pasteurizado y húmedo.
2.-Mantén una temperatura y humedad constantes.
3.-Ventila el espacio ligeramente cada día.Evita tocar o abrir el cultivo en exceso.